こんにちは、『居酒屋 結』代表の五藤と申します。
私が料理の世界に足を踏み入れたのは10歳頃で、父が料理屋を営んでいたことがきっかけでした。
そして、高校で調理師免許を取得し、卒業後にホテルの和食厨房で修行をしながら大学に通い、栄養士の資格を取得しました。
料理を通じて人と繋がり、「食」の楽しさを広めたいという想いから、コミュニティセンターなどでボランティア活動として料理教室を始めました。
そこに参加してくれるお子様から大人の方々まで、「食」の楽しさを伝えることができることに大きなやりがいを感じています。
特に、料理教室で教えた子どもたちが成長し、その経験が彼らの生活に役立っていると聞くと、本当に嬉しく思います。
お越しくださるお客様との交流を大切にし、「食」を通じて人々との絆を深め、「食」の魅力を共有することで皆様に素敵な時間を提供できるよう努めます。
そのようにお客様とのつながりを大切にしながら、皆様に愛される居酒屋を目指してさらなる改善と挑戦を続けていきます。
皆様と楽しい時間を過ごせるのを楽しみにしています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
